Cà Phê Pha Máy Là Gì? Có Gì Khác So Với Cà Phê Phin?

Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người Việt Nam. Có hai loại máy pha cà phê phổ biến là máy và phin với những ưu nhược điểm riêng. Tuy nhiên, với nhịp sống ngày càng hối hả, cà phê pha phin dần xuất hiện và trở nên phổ biến hơn. Vậy cà phê pha bằng máy là gì, nó khác gì so với phương pháp phin truyền thống? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời!

1. Cà phê máy là gì?

Cà phê pha bằng máy Còn được gọi là cà phê Espresso, đây là thức uống có nguồn gốc từ Ý. Ban đầu, cà phê phổ biến ở Châu Âu, sau đó nó lan rộng ra khắp thế giới và trở thành thức uống phổ biến. Cà phê Espresso có nguồn gốc từ chữ “Express”, có nghĩa là uống ngay nên Espresso chủ yếu phục vụ những khách hàng bận rộn, không có thời gian ở lại quán.

Espresso ngày càng phổ biến với người Việt Nam
Espresso ngày càng phổ biến với người Việt Nam

Tại Việt Nam, vài năm trở lại đây, các quán cà phê lớn bắt đầu chuyển đổi mô hình kinh doanh và chuyển sang sử dụng các loại máy pha cà phê chuyên dụng. Những chiếc máy này có công suất lớn phục vụ và đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của khách hàng, bao gồm cả Espresso và Cappuchino truyền thống.

Máy pha cà phê được cải tiến qua từng giai đoạn nay đã được trang bị thêm thiết bị lập trình điều khiển thông minh giúp nhân viên pha chế tiết kiệm tối đa lượng cà phê, điều chỉnh lượng nước… Máy pha cà phê còn có áp suất. Nồi hơi giúp tiết kiệm thời gian, nên nhân viên pha chế có thể tranh thủ làm việc khác trong thời gian chờ đợi máy pha cà phê.

Theo thống kê, một máy pha cà phê chuyên nghiệp có thể pha chế từ 100 – 300 tách cà phê mỗi giờ, từ đó đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

2. Sự khác biệt giữa cà phê phin và cà phê phin truyền thống?

Cà phê pha máy và cà phê phin có nhiều điểm khác biệt, trong đó có thể kể đến những đặc điểm nổi bật sau:

Chất lượng cà phê:

– Cà phê lọc: Cà phê lọc sử dụng cà phê đóng gói sẵn nên độ mịn và thành phần sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào người bán. Cà phê phin được pha bởi các nhân viên pha chế nên lượng cà phê, nước, nhiệt độ và thời gian pha không đồng đều dẫn đến chất lượng ly cà phê khác nhau.

Chất lượng cà phê xay sẵn hoàn toàn phụ thuộc vào người bán
Chất lượng cà phê xay sẵn hoàn toàn phụ thuộc vào người bán

– Cà phê pha sẵn: Trái với cà phê phin, cà phê pha bằng máy có thể điều chỉnh được độ mịn và thành phần vì cà phê pha bằng máy có thể cho trực tiếp hạt cà phê vào xay, đồng thời chúng cũng có chức năng điều chỉnh độ xay. thô hoặc mịn. Nhờ lượng cà phê vừa đủ cho một lần pha, nhiệt độ, lượng nước, thời gian chuẩn nên đảm bảo 99% chất lượng cà phê tạo ra sẽ giống nhau.

Thời gian pha cà phê:

Cà phê phin: Cà phê phin thường để được lâu vì phụ thuộc vào lượng nước, phin cà phê và độ mịn của cà phê.

Cà phê pha bằng máy: Cà phê pha bằng máy chỉ mất 30-60 giây cho một lần pha.

Chỉ mất chưa đầy 1 phút để pha 1 tách cà phê
Chỉ mất chưa đầy 1 phút để pha 1 tách cà phê

Đánh hơi:

Cà phê lọc: Cà phê lọc khá đậm đà nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi mùi của phin. Một trường hợp khác là bã cà phê bị kẹt trong lỗ nhỏ của phin cà phê, có thể gây ra mùi và vị khác thường cho ly cà phê của bạn.

Cà phê pha bằng máy: Cà phê pha bằng máy cho ra loại cà phê có mùi thơm đặc trưng kèm theo vị đắng pha chút bùi bùi. Đây là hương vị thực sự của một ly cà phê nguyên chất.

Phong cách và mô hình quán cafe phù hợp:

– Cà phê lọc: Cà phê phin lọc tương đối phù hợp với những quán cà phê bình dân, quán cóc,… vì chi phí bỏ ra ban đầu khá thấp. Những khách hàng lui tới quán cà phê thường có nhiều thời gian để ngồi trò chuyện sau đó nhâm nhi tách cà phê.

Cà phê phin lọc phù hợp với những quán cà phê quy mô nhỏ
Cà phê phin lọc phù hợp với những quán cà phê quy mô nhỏ

– Cà phê pha sẵnMáy pha cà phê tương đối phù hợp với giới trẻ, nhân viên văn phòng, người bận rộn vì chúng rất tiện lợi. Buổi sáng đi làm, bạn có thể ghé quán mua một ly cà phê mang đi, rất nhanh chóng và tiện lợi. Chính vì lẽ đó, mô hình cà phê take away ngày càng trở nên phổ biến với giới trẻ.

Một tách cà phê hoặc cà phê espresso được tạo thành từ hai lớp, Crema và Liquid. Crema là lớp bọt nổi màu nâu đỏ ở trên được tạo ra bởi nước và lớp nhũ tương trong hạt cà phê nguyên chất. Lớp bọt này có vị rất đắng, thường thì mỗi người sẽ có cách thưởng thức khác nhau, có người uống riêng từng lớp, có người khuấy đều lên. Và thành phần thứ hai là Liquid, Liquit là thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê pha bằng máy. Bạn có thể tận hưởng “tính độc đáo” của cà phê gia công sau những giờ làm việc căng thẳng và mệt mỏi.

Chi phí đầu tư:

– Cà phê lọc: Cà phê phin lọc giúp tiết kiệm chi phí vì giá thành tương đối thấp, đồng thời pha cà phê phin không cần kỹ thuật hay kiến ​​thức chuyên môn.

– Cà phê pha sẵn: Cà phê pha bằng máy đòi hỏi bạn phải có lượng khách hàng ổn định vì chi phí đầu tư ban đầu khá cao. Đồng thời, nhân viên pha chế phải có những kỹ năng nhất định mới có thể pha được những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn.

Cà phê pha bằng máy có chi phí ban đầu lớn
Cà phê pha bằng máy có chi phí ban đầu lớn

Một số loại cà phê pha bằng máy cách pha cà phê bằng máy

Các loại máy pha cà phê thông dụng

Có nhiều loại máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu và điều kiện khác nhau, trong đó có 4 loại phổ biến sau:

– Máy pha cà phê bán tự động: Loại máy pha cà phê này không có chế độ xay cà phê nên người pha cần sử dụng cà phê xay sẵn. Cho cà phê đã xay sẵn vào tay cầm, nhấn nút và đợi từ 30 giây đến 1 phút là có cà phê để uống.

– Máy pha cà phê tự động: Loại máy này thường thấy ở các khách sạn, nhà hàng, công ty vì chỉ với một nút ấn là bạn sẽ có ngay một ly cà phê thơm ngon. Tất cả các công đoạn từ xay hạt cà phê đến lọc cà phê đều tự động nên rất dễ sử dụng.

Máy pha cà phê tự động thường xuất hiện ở các công ty, khách sạn
Máy pha cà phê tự động thường xuất hiện ở các công ty, khách sạn

– Máy pha cà phê chuyên nghiệp: Các quán cà phê lớn, khách sạn, nhà hàng cao cấp thường sử dụng loại máy này. Chúng đòi hỏi người pha chế phải có tay nghề cao, biết cách đong, đếm chính xác để cho ra ly cà phê ngon nhất.

– Máy pha cà phê dạng viên nén: Bạn chỉ cần cho viên cà phê vào và nhấn nút là có thể pha cà phê cho riêng mình.

Cách pha cà phê bằng máy

Trên thị trường có rất nhiều loại máy pha cà phê nhưng nhìn chung quy trình pha cà phê bằng máy chuẩn bao gồm các bước sau:

– Bước 1: Chuẩn bị 7-9g cà phê.

– Bước 2: Khởi động máy pha cà phê khoảng 20 – 30 phút trước khi pha để làm nóng nước trong bình hơn. Cho đến khi nhiệt độ nước đạt 85 – 92 độ C và áp suất từ ​​8,3 – 9,3 bar là nước đạt tiêu chuẩn để pha cà phê.

Bước 3: Cho bột cà phê đã chuẩn bị sẵn vào tay cầm, sau đó vò nhẹ và gõ nhẹ để cà phê dàn đều trên mặt phẳng. Cuối cùng, dùng bình nén cà phê sao cho thẳng hàng với cổ tay, khuỷu tay và khí.

Pha cà phê bằng máy không quá khó
Pha cà phê bằng máy không quá khó

– Bước 4: Xả nước, lắp tay cầm vào máy và nhấn nút ủ.

Bước 5: Sau khoảng 25-30 giây, bạn sẽ có một ly cà phê Espresso thơm phức.

1kg cà phê có thể pha được bao nhiêu ly khi mang máy đi?

Cà phê pha bằng máy thường mang lại nhiều hiệu quả hơn cà phê pha bằng tay. Với một tách cà phê thông thường, bạn sẽ phải dùng khoảng 20 – 35 gam cà phê. Trong khi đó, máy chỉ có nhu cầu sử dụng khoảng 18 gam. Có thể thấy, việc sử dụng máy pha cà phê khá tiết kiệm so với phin.

5 kiểu biến tấu cà phê từ cà phê máy được ưa chuộng nhất hiện nay

Sử dụng cà phê pha bằng máy rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể biến tấu thành những thức uống hấp dẫn và lạ miệng hơn HTTL sẽ giới thiệu đến bạn các loại cà phê pha bằng máy phổ biến hiện nay:

Máy pha cà phê espresso nguyên chất

Đây là cách pha cà phê đơn giản và nguyên chất bằng máy thông qua dòng nước nóng được nén bởi áp suất cao qua lớp bột cà phê. Với công thức này sẽ cho ra hương vị cà phê đậm đà trong thời gian cực nhanh, chỉ mất khoảng 30 giây.

Cà phê Latte

Có một số người không thích cà phê có hương vị đậm đà. Chính vì vậy, các nhà sản xuất đã biến tấu để cho ra loại cà phê Latte có hương vị nhẹ nhàng hơn cùng với mùi sữa béo ngậy rất dễ uống. Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng cho những ai “hảo ngọt”. Cà phê latte được chế biến với nguyên liệu chính gồm cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa theo đúng tỷ lệ.

Cà phê capuchino

Capuchino ít sữa và ít béo hơn Latte
Capuchino ít sữa và ít béo hơn Latte

Tương tự như cà phê Latte, Capuchino cũng được pha nhiều sữa để giảm vị đắng của cà phê. Tuy nhiên, tỷ lệ pha sẽ khác với lượng nước nóng gấp đôi lượng bọt sữa ít hơn Latte. Do đó, hương vị cũng sẽ ít béo hơn.

Cà phê Macchiato

Loại cà phê này cũng có thành phần chính từ cà phê espresso và sữa. Tuy nhiên, hương vị cà phê sẽ đậm hơn do lượng cà phê máy lớn hơn. Sữa sẽ được đánh bông nóng và phủ một lớp bột lên trên.

Cà phê Mocha

Ngoài sữa, cà phê Mocha còn có một thành phần khác là socola. Với tỷ lệ phù hợp, thức uống này vẫn giữ được lượng caffein như cũ mà vẫn có vị ngọt dịu, dễ uống.

Trên đây là những kiến ​​thức mình sưu tầm được nhằm giúp bạn phân biệt rõ ràng giữa các loại cà phê được pha theo tiêu chuẩn quốc tế. Có thể thấy, cà phê pha bằng máy hay cà phê phin đều có những ưu nhược điểm riêng. Không quá khó để có một tách cà phê ngon nhưng cũng không dễ chút nào. Hi vọng với những thông tin trên bạn đã hiểu rõ hơn về cà phê nói chung và cà phê máy nói riêng. Hãy chọn cho quán cà phê của mình cách pha cà phê phù hợp nhé!

Nguồn: https://httl.com.vn/

Bài viết trên đây, Mp3 Mystic đã gửi đến bạn đọc thông tin về “Cà Phê Pha Máy Là Gì? Có Gì Khác So Với Cà Phê Phin?❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Cà Phê Pha Máy Là Gì? Có Gì Khác So Với Cà Phê Phin?” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Cà Phê Pha Máy Là Gì? Có Gì Khác So Với Cà Phê Phin? [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Cà Phê Pha Máy Là Gì? Có Gì Khác So Với Cà Phê Phin?” được đăng bởi vào ngày 2022-06-21 11:02:57. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại www.mp3mystic.com

Rate this post
Back to top button

Nội dụng được bảo vệ bản quyền